Avec une expérience de 20 ans dans l’accompagnement de sociétés innovantes, Garance Mathias, expert au Conseil de l’Europe, est un avocat reconnu en droit des données personnelles, de la sécurité des systèmes d’information et de la propriété intellectuelle. Elle crée sa propre structure dédiée au droit des affaires et des données personnelles après 10 ans passés au sein de cabinets internationaux (Chicago, Bruxelles, etc.).